LISTOS PARA HORNEAR?
En Febrero hacemos FOCACCIA!!!
Mmm!… no sabéis como huele!
Tenéis que hacerla, es tan fácil… Prácticamente, el trabajo duro lo hará nuestra máquina de amasar. No tendremos más que ser un poco pacientes y esperar a que nuestra masa aumente de volumen. Eso sí, mejor tenerla bien tapadita con un paño en un lugar resguardado de corrientes para que pueda crecer bien.
Ya veréis, todos quedarán encantados al ver salir esta maravilla del horno.
Una vez fria, la cortamos en trocitos …. Y A DISFRUTAR!!!
Os animo a hacerla,…vamos con la receta!
INGREDIENTES
500 gr harina de fuerza
1 sobrecito (7 gr) de levadura seca de panadería
1 cucharadita de sal
50 ml aceite de oliva
250 ml agua ligeramente tibia
PREPARACION
1. Ponemos todos los ingredientes en el bol de una máquina eléctrica, y con el gancho amasador, amasamos unos 7 minutos( si lo hacemos a mano, tendremos que amasar unos 5 minutos más)
2. Veremos que la masa se despega de las paredes del bol. Retiramos la masa del gancho , formamos una bola , cubrimos el bol con un paño y dejamos reposar la masa para que aumente de volumen. Mejor en un lugar cálido y sin corrientes.
3. Cubrimos con papel de hornear una bandeja de horno, extendemos la masa sobre ella , volvemos a cubrir y dejamos reposar de nuevo hasta que aumente de volumen. Dependiendo si el ambiente es más o menos calido, tardará entre 1/2 o 1 hora.
4. Con los dedos, hacemos unos hoyuelos en la masa. Esparcimos por encima un poco de aceite, sal gruesa ( yo uso maldon) y alguna hierba aromática que nos guste, como el romero, orégano, etc…
5. Tendremos el horno precalentado a 200ºC ( calor arriba y abajo)
Horneamos alrededor de 18-25 minutos ( vigilar hacia el final de la cocción)
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