SUSCRIBETE

Apúntate a nuestra newsletter!

Isabel Cakes It

Lifestyle & Recipes

COCINA DULCE

RED VELVET CUPCAKES

by 2 Comments

Hola a todos, como lleváis el mes de Febrero.

Yo ando liada en mi cocina intentando hacer unos cupcakes Red Velvet perfectos. Una amiga mía anda loca por probarlos y me ha pedido que se los prepare por San Valentín . Nunca antes los había hecho, pero sí los había probado en alguna que otra boda. Y aunque muy atractivos en apariencia, sinceramente, nunca me gustó su sabor. Prácticamente el bizcocho no sabía a nada y la cobertura era excesivamente dulce. Pero, ¿ quien le quita la ilusión a una amiga?… Pues manos a la obra!

No me negaréis que el nombre no os resulta atractivo…

Terciopelo Rojo !

Y heme aquí , prueba que prueba…. comparando recetas, que si con mantequilla por el sabor, que si con aceite quedan más jugosos… algunas recetas lo resuelven poniendo las dos cosas. Genial!…Y yo que hago? … porque de tanto probar y probar estoy EMPACHAAA!  Y en casa tampoco es que me ayuden mucho, les gusta todo.

El terciopelo rojo o Red Velvet  , es básicamente un bizcocho con un ligero sabor a chocolate, por la poquita cantidad de cacao que lleva. Con una textura suave y esponjosa , que se consigue en parte por el buttermilk, y con un intenso color rojo oscuro o rojo marrón y se decora con una crema de queso.

Para conseguir el intenso color rojo que caracteriza esta receta tenemos que utilizar colorante, la cantidad dependerá de si es líquido o en pasta. Yo he usado una cucharadita de colorante rojo en pasta , si utilizáis colorante líquido necesitaremos mayor cantidad, entre una y dos cucharadas grandes.

Para hacer la masa podemos  utilizar tanto mantequilla como aceite. El aceite los hará más jugosos, pero yo me he decantado por la mantequilla porque me gusta más el sabor que deja. También es importante utilizar Buttermilk, porque ayuda a conseguir una textura suave y tierna. Y procurad siempre que el cacao en polvo sea de buena calidad.

Pero lo mejor de Estos Cupcakes es, sin duda, la cobertura de queso crema que llevan por encima. A mi no me gusta hacerla excesivamente dulce. Podeis  ajustar  la cantidad de azúcar a vuestro gusto , pero no dejéis que el exceso de dulzor en la cobertura robe protagonismo a la masa.

Creedme, estos cupcakes no dejarán indiferente a nadie!

Porqué no regalarlos por San Valentín ?

 

 

Raciones 12

RED VELVET CUPCAKES
Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • 125 gr harina de reposteria
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de levadura química
  • 10 gr cacao puro en polvo
  • 60 gr mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 150 gr azúcar
  • 1 huevo (L) ( temperatura ambiente)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de colorante rojo en pasta
  • 1/2 cucharadita de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • PARA LA COBERTURA DE QUESO
  • 225 gr de queso crema ( tipo Philadelphia )
  • 60 gr azúcar glass (tamizado)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 160 gr nata para montar

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180º C ( calor arriba y abajo) y colocamos las cápsulas de papel en los moldes de una bandeja para cupcakes.
  2. En un bol mezclamos los siguientes ingredientes previamente tamizados. La harina, el cacao, la sal y la levadura química en polvo, Reservamos
  3. Mezclamos el buttermilk con el colorante rojo y reservamos.
  4. Con la ayuda de una batidora de pie electrica, o unas varillas eléctricas, batimos la mantequilla y el azúcar de 3-5 minutos. Hasta que nos quede cremosa y ligera.
  5. Añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo hasta que se integren.
  6. Con la máquina a velocidad baja, añadimos la harina en tres veces alternando con el buttermilk. Empezando y terminando con la harina. Remover lo justo hasta conseguir una masa homogénea.
  7. En un bol pequeñito mezclar el vinagre con el bicarbonato.Empezara a burbujear, remover con una cucharita y añadir rápidamente a la masa. Remover un poco , con una espátula , para que se integre y repartir la masa por igual entre las doce capsulas.
  8. Hornear entre 18-22 minutos.
  9. Una vez fuera del horno, dejar enfriar un par de minutos en los moldes y luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  10. PREPARAMOS LA COBERTURA
  11. Batimos el queso crema hasta que quede suave.
  12. Añadimos la vainilla y el azúcar glass y seguimos batiendo hasta que se integre.
  13. Por último añadimos la nata y batimos hasta que nos quede una mezcla cremosa.
  14. Una vez lista la crema podemos ponerla en una manga pastelera y decorar nuestros cupcakes.
7.6.4
80
https://isabelcakesit.com/red-velvet-cupcakes/

 

TORTA DE ALMENDRAS Y NARANJA “ TORTÁ D’ ATMELLES “

by 2 Comments

Hola a todos!

Como estáis llevando este mes de Enero?… Ya hos habéis repuesto de los excesos de las Navidades ? … yo estoy intentando cumplir uno de mis propósitos para este año , y es seguir una dieta lo más saludable posible . Pero…  después de estas dos semanitas de descanso , ya estoy con unas ganas locas de volver a hornear algo dulce. Así  que , aprovechando que llega el fin de semana , creo que me voy a dar un capricho.

Qué tal si preparamos una torta de almendras, o  “ Torta  d’atmetlles” tan típica en la comunidad valenciana , y la aromatizamos con naranja ,también de aquí del terreno,  y una pizca de clavo molido.

Es un bizcocho muy sencillo, que se prepara básicamente con huevos , azúcar  y almendra molida. Sin nada de harina, aunque hay recetas que le añaden un poco, yo prefiero no ponerle. Tampoco utilizaremos ningún tipo de impulsor para que suba el bizcocho. Por eso, en esta receta, es muy importante batir muy bien los huevos, tanto las claras como las yemas han de aumentar su volumen y quedar bien firmes . También se suele aromatizar con un poco de canela y ralladura de limón. Y si la preparamos para ocasiones especiales, aquí en mi pueblo, la solemos decorar, recubriéndola con una manga pastelera, de merengue .


En invierno no cuesta nada encender el horno , verdad?…Sobre todo en estos  días de frío , en los que se está tan a gusto en casa, disfrutando de alguna bebida calentita y un delicioso bizcocho que habremos preparado nosotros mismos.

Qué tal este bizcocho para la hora del té ?

Os animo  a disfrutar de estos  pequeños y dulces ratitos!

 

Raciones 10-12

TORTA DE ALMENDRAS Y NARANJA

30 minTiempo de preparación

35 minTiempo de cocinado

1 hr, 5 Tiempo total

Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • 6 huevos (M)
  • Una pizca de sal
  • 200 gr azúcar
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • Ralladura de 1naranja
  • 3-4 cucharadas de zumo de naranja
  • Una pizca de clavo molido
  • 200 gr de almendra molida (puede ser con o sin piel, a vuestro gusto)
  • PARA DECORAR
  • Almendras laminadas tostadas+azúcar glas

Elaboración

  1. Forramos un molde de 26 cm con papel de hornear y precalentamos el horno a 180º
  2. Separamos las claras de las yemas.
  3. Ponemos las claras y una pizca de sal en un bol y montamos a punto de nieve. A medida que vamos batiendo, vamos añadiendo poco a poco , la mitad del azúcar (100gr) Yo lo hago a cucharadas , por un lateral del bol. Y seguimos batiendo hasta que nos queden bien firmes.
  4. En otro bol, batimos las yemas con el resto de azúcar (100 gr), la ralladura.y 3 o 4 cucharadas de zumo de naranja y la vainilla. Han de quedar como una crema espesa y blanquecina. Añadimos la almendra molida y una pizca de clavo molido. La añadiremos en dos veces , y lo haremos manualmente con la ayuda de una espátula , y con movimientos envolventes para no perder volumen.
  5. Por último añadimos las claras a la mezcla anterior. Lo hacemos en dos o tres tandas e igualmente con la ayuda de una espátula , con movimientos envolventes para no perder el aire en el bizcocho.
  6. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35-40 minutos. Comprobar con un palillo.
  7. Una vez hecho, lo sacamos del horno y después de unos 10 minutitos de reposo en el molde, lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  8. Yo lo he decorado con unas almendras laminadas (que he tostado en una sartén ) y un poco de azúcar glas.
7.6.4
77
https://isabelcakesit.com/torta-almendras-naranja/

CRUMBLES DE MANZANA INDIVIDUALES

by 3 Comments

Hola a todos.

Ya estamos muy cerquita de que llegue la Navidad. Muchos de vosotros seguro ya tenèis pensado algún menú maravilloso con el que deleitar a vuestros familiares.

Tengo la gran suerte  que a mi marido le encanta cocinar, y es el quien se ocupa de preparar la comida todos los años por estas fechas. Pero, adivinad a quien le toca hacer el postre? …

Pensando en postres , siempre intento que sean del agrado de todos,  pero sobre todo,   poco complicados de hacer, ya que son días de mucho ajetreo. Hace unos años ,y pensando siempre  en mi madre, a la que le gustan mucho los bizcochos y las tartas de manzana , preparé  el apple crumble. Nos encantó a todos. Tanto es así,  que ya se ha convertido en tradición  prepararlo el día de Navidad en nuestra casa.

 

El crumble es un postre de origen anglosajón , formado por una base de fruta cubierta por una capa de masa muy parecida a la de las galletas pero en forma de migas. Al hornearlo, la fruta  adquiere un poco la consistencia de una compota, mientras que la cubierta de masa queda crujiente y con ese saborcito a galletas de mantequilla. Suele servirse templado, aunque también está bueno cuando se enfría  y , si lo acompañamos de una bola de helado de vainilla resultará un postre delicioso.

Podemos prepararlo en una fuente grande de hornear y luego servirlo a cucharadas grandes. Pero, pienso que queda más bonito, a la hora de presentarlo, haciéndolo en moldes individuales.

Admite muchas variaciones, y podemos prepararlo a lo largo de todo el año según las frutas de temporada. Pero en estas fechas , nos gusta prepararlo con la fruta estrella del Otoño-Invierno… la manzana.

Son muy fáciles de hacer y, para adelantar, en el día de Navidad, muy temprano, suelo dejarlos ya preparados  en los moldes donde voy a hornearlos. Los cubro con film transparente y los guardo en la nevera. Así luego , no tengo más que meterlos en el horno y dejar que se hagan. Tened en cuenta que tardaran unos 25-30 minutos en estar hechos, y luego hay que dejar que se templen un poco antes de servirlos. Como ya os he dicho antes, estarán buenísimos acompañados de helado de vainilla,  una crema inglesa , nata o simplemente tal cual.

Un postre sencillo y con un resultado delicioso !!!

Espero que os guste, si os animáis a hacerlo, pero sobre todo

… COMPARTID Y DISFRUTAD MUCHO DE LA ALEGRÍA DE LA NAVIDAD !!!

 

CRUMBLES DE MANZANA INDIVIDUALES
Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • 5-6 manzanas
  • 1-2 cucharaditas de canela
  • zumo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar avainillado
  • 6 cucharaditas de dulce de leche (opcional)
  • PARA EL CRUMBLE
  • 150 gr harina
  • 75 gr almendra molida
  • 60 gr azúcar de caña integral
  • 60 gr azúcar blanco
  • 120 gr mantequilla (fría y cortada en trocitos)

Elaboración

  1. En un bol grande, ponemos la harina, la almendra molida, los dos tipos de azúcar y por último la mantequilla bien fría.Usamos la punta de los dedos, frotando la mantequilla con los ingredientes secos hasta que se integren y consigamos una textura como de migas. No se trata de amasar, y hay que trabajar rápido para no sobrecalentar la masa. Una vez listo, lo guardamos en la nevera y mientras vamos preparando la fruta.
  2. PREPARACIÓN DE LAS MANZANAS
  3. Pelamos, descorazonamos y cortamos en dados las manzanas.
  4. En un bol , las aderezamos con un poco de zumo de limón, la canela(espolvorear la canela a vuestro gusto),y el azúcar avainillado.
  5. Engrasamos los moldes individuales donde vamos a hornearlos. Repartimos las manzanas y esparcimos el crumble desmenuzado por encima.
  6. Horneamos, en un horno precalentado a 180 grados(calor arriba y abajo) entre 25-35 minutos .
  7. Una vez fuera del horno, hay que dejar que se temple ligeramente.
  8. Podemos servirlo tal cual o acompañado de una bola de helado de vainilla.

Notas

También podríamos utilizar solo azúcar blanco para la masa del crumble, pero el azúcar moreno le aporta un sabor y un crujiente muy agradables.

Podemos aderezar y enriquecer la fruta como más nos guste. Añadiendo, por ejemplo algún licor o vino dulce, anís estrellado, dulce de leche o mermelada. Potenciando más su sabor y aumentando o disminuyendo la cantidad de azúcar en la masa para equilibrar los sabores.

7.6.4
76
https://isabelcakesit.com/crumbles-manzana-individuales/
l

 

Es importante que la mantequilla esté fría , y luego, con la punta de los dedos , vamos uniéndola al resto de ingredientes, frotando hasta formar una especie de migas. No hay que amasar, ni estar trabajando mucho rato la mezcla, lo justa hasta que esté todo integrado.

Aderezadamos las manzanas con zumo de limón, un poco de canela( a nuestro gusto) y azúcar avainillado. Si sois muy golosos , podeis aumentar la cantidad de azúcar en la fruta, y utilizar las semilla de una vaina de vainilla, en vez del azúcar avainillado.  También podeis añadir una cucharadita de dulce de leche, en cada molde, por encima de la manzana

Cubrimos la manzana con las migas de masa por encima y horneamos. Al hornearlo , veréis que la fruta burbujeará un poco , como una compota, y el crumble quedará doradito y crujiente.

ARBOLITO Y GALLETAS DE NAVIDAD

by 6 Comments

Hola a todos!!! …

El espíritu navideño ha invadido mi cocina!!!

Es tiempo de Adviento , tiempo de preparar dulces y compartirlos con nuestros seres queridos . Como todos los años, horneamos un montón de galletas, que inundan la casa del inconfundible aroma de la Navidad.

En casa , aprovechando los días de vacaciones que nos ofrece el puente de principios de Diciembre, solemos empezar a decorar la casa y ponemos el árbol de navidad. Pero no hay nada mejor que el olor a galletas recién horneadas para despertar nuestro espíritu navideño.

Están riquísimas , tan crujientes y con ese rico sabor a mantequilla … Mmm!

Lo bueno de hacer galletas es que podemos prepararlas con antelación porque se conservan muy bien si las guardamos en un recipiente hermético. Este año quiero hacer de más , porque tengo que hacer varios regalitos y ya tengo algunas ideas.

Abajo os dejo la receta con los ingredientes para hacer la masa. Luego no tenéis más que escoger el corta pastas con las formas que más os guste, y dejar volar vuestra imaginación a la hora de decorarlas.  Glasas de colores, chocolate, perlitas , sprinkles, cintas …todo vale.

Aquí os muestro las que yo he hecho este año, por si os sirve de inspiración .

Mirad que mono este arbolito

 

He pensado en hacer varios de estos arbolitos para decorar la mesa de navidad . También podemos envolverlos en bolsas de celofán  transparente con algún lazo bonito y ofrecerlos como regalo a nuestros invitados. Que os parece la idea?

Son muy fáciles de preparar, y los podemos hacer de distintos tamaños. No hay más que hacer galletas con distintos tamaños de diámetro y unirlas gradualmente con una ganache de chocolate blanco.

Pequeños detalles para sorprender a nuestros invitados.

 

Todos estarán encantados con estas ricas galletitas caseras que hemos colocado de una forma divertida, como pequeño detalle en el servicio de café. Pequeños detalles que se convierten en muestras de cariño.

Y que me decís de Rudolph y su roja nariz !

A los niños les encantan las galletas en forma de animalitos , y estos Rudolphitos me han perecido tan graciosos. Los he decorado de una forma muy sencilla, con un poco de chocolate blanco y un lacito  rojo en el cuello.

 

Para ofrecerlo como regalo, he comprado un tarro rojo con tapa hermética , para que se conserven bien las galletas. Lo he atado con un lazo y pequeños detalles ,como una ramita verde, un bastoncito de caramelo y una galletita en forma de estrella… y mucho, mucho cariño!

Podríamos utilizar también un tarro de cristal o una caja metálica , lo que tengáis más a mano.

Un detalle dedicado y lleno de afecto!

 

Aquí os ofrezco mis , ideas con todo mi cariño… espero haberos servido de inspiración .

PERO SOBRE TODO DISFRUTAD MUCHO DE ESTAS FIESTAS NAVIDEÑAS !!!

 

 

ARBOLITO Y GALLETAS DE NAVIDAD
Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • 300 gr de harina
  • 100 gr de almendra molida
  • 120 gr azúcar + una pizca de sal
  • 3 cucharadas de azúcar avainillado
  • las semillas de una vaina de vainilla
  • 1 huevo y 1 yema de huevo
  • 300 gr de mantequilla fría cortada en trocitos
  • Harina extra para extender la masa
  • GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO PARA EL ÁRBOL
  • 150 gr chocolate blanco
  • 50 gr nata

Elaboración

  1. Ponemos la mantequilla, el azúcar, el azúcar avainillado, y las semillas de vainilla en el bol y mezclamos con unas varillas eléctricas. Añadimos el huevo y la yema, removemos hasta que quede integrado.
  2. Añadimos la harina y la almendra molida y mezclamos un poco con las varillas eléctricas, quedará un poco grumosa, la sacamos del bol volcándola sobre la encimera y la trabajamos un poco con las manos, añadiendo un poco más de harina si hiciera falta hasta que no se nos pegue en las manos, uniéndola hasta formar una bola. La envolvemos en film transparente y la dejamos en la nevera mínimo una hora.
  3. Pasado este tiempo , dividimos la masa en dos porciones y estiramos cada porción entre dos hojas de papel de hornear.
  4. Cortar las galletas con el cortador elegido, disponerlas en una placa de hornear un poquito separadas.
  5. Tendremos el horno precalentado a 175 grados( calor arriba y abajo)
  6. Horneamos entre trece y dieciséis minutos, hasta que empiecen a dorarse por los bordes.
  7. Las dejamos enfriar en una rejilla.
  8. PARA HACER EL ARBOLITO
  9. Hacemos 7-8 galletas redondas de distintos diámetros. Empezamos con una medida y progresivamente las vamos haciendo más pequeñas. En la más pequeña, antes de hornearla le haremos un pequeño agujerito. Yo, por ejemplo, he empezado con una galleta de 12 cm de diámetro y la última es de 4cm. Hacemos también una galletita en forma de estrella.
  10. Para la ganache, cortamos el chocolate blanco en trocitos pequeños. Llevamos la nata a ebullición, la echamos por encima del chocolate y despues de un minuto lo mezclamos removiendo hasta que quede homogéneo.Dependiendo del tamaño o la cantidad de arbolitos que queramos hacer , aumentaremos la cantidad de ganache.
  11. Dejamos que se enfríe un poco.
  12. Colocamos la galleta más grande en un plato, ponemos un poco de ganache por encima y dejamos que se ponga un poco durita, para que al poner la galleta siguiente no se nos derrame. Seguimos haciendo lo mismo con el resto de las galletas. Siempre colocándolas progresivamente por tamaños de mayor a menor, y esperando a que endurezca un poco la ganache entre galleta y galleta. Por último pinchamos un trozo de palillo en la última galleta, que será la que habíamos agujereado previamente, y apoyaremos la estrella sobre el.
  13. Terminamos espolvoreando por encima un poco de azúcar glass. Yo le he puesto ademas unas perlitas, pero esto es opcional.
  14. También podéis hacer los arbolitos más pequeños, en vez de 8 galletas pueden ser de 5.
  15. PARA DECORAR LOS ALCES
  16. Simplemente he fundido un poco de chocolate blanco, y con la ayuda de un pincel, he resaltado un poco lo que serían los cuernecitos. Para la nariz, he teñido el chocolate blanco con un poco de colorante rojo. Luego les he puesto un lacito rojo alrededor del cuello a modo de bufanda.
7.6.4
56
https://isabelcakesit.com/arbolito-galletas-navidad/

 

No hay que sobrebatir ni amasar en exceso la masa. Volcarla sobre la encimera y espolvorear un poco de harina (pero sin excederse), para trabajar y unir mejor la masa  sin que se nos pegue en las manos.

Es muy práctico estirar la masa entre dos hojas de papel de hornear.

Usar cortapastas un poco enharinados para cortar las galletas y que no se  no se os peguen, y colocarlas en una bandeja sobre papel de hornear.  Si en algún momento la masa se nos pone excesivamente blandita podemos volver a ponerla en la nevera hasta que se enfríe un poco.Si queréis utilizar algunas   galletas para colgar hacedles un agujerito con la ayuda de una pajita de plástico .

Enfriarlas completamente sobre una rejilla, y decoradlas como más os guste.

PASTEL DE MANZANA Y NUECES CON CREMA DE MASCARPONE Y TOFFEE

by 6 Comments

Hola a todos!

Después de mucho tiempo sin pasarme por aquí , mirad  que maravilla de pastel os traigo. Un pastel de manzana y nueces con toffee. Los pasteles y tartas de manzana clásicos  tienen mucho éxito en mi familia, ya sabéis , con las rodajitas de manzana por encima. Pero ya tocaba preparar algo diferente, y si os digo la verdad , me moría de ganas de hacer uno de esos pasteles que van decorados con chorretones de caramelo, jeje!

Son tres capas de bizcocho de manzana y nueces, con un ligero toque de ron. Para el relleno haremos una crema de mascarpone y Quark con la que también recubriremos el pastel. Para finalizar lo decoramos de una manera sencilla, con una manzana caramelizada en el centro y repartimos el resto del caramelo por los bordes dejando que gotee por los laterales del pastel.

Sencillo…, con un aire rústico , pero a la vez elegante, no os parece?

 

Esta es la segunda vez que lo hago y os aseguro que no será la última .La primera vez fue para probarlo. El pastel en sí estaba bueno, pero el caramelo y yo no nos entendimos muy bien. Vamos que la decoración me salió un churro y he tenido que volverlo ha hacer para poder mostrároslo.

Este pastel es muy fácil de hacer. Lo más engorroso de todo para mí es hacer el caramelo, no tengo pacienciaaaa!…Pero bueno, dicen que la práctica hace maestro, y en ello estoy.

Algo a tener en cuenta a la hora de caramelizar el azúcar es no dejar que se ponga muy oscuro , porque puede saber amargo y estropear el sabor del toffee.

Si no queréis ponerle ron , porque hay niños , o no os gusta el alcohol, podéis sustituirlo por unas cucharadas de zumo de manzana. Este pastel admite también una variedad de especias , pero esto es opcional, solo si os gustan. A mí la que más me guata es la canela, también podemos ponerle una pizca de nuez moscada, jengibre en polvo o allspice (una mezcla de especias que venden ya hecha).

Si lo probáis veréis que tanto el bizcocho como la crema de mascarpone no están excesivamente dulces, por lo que resulta muy agradable mezclarlo con la salsa de caramelo o toffee.

Sabores que evocan el Otoño…, manzanas, nueces, canela… DELICIOSO!!!

 

 

PASTEL DE MANZANA CON CREMA DE MASCARPONE Y CRAMELO
Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • PARA LOS BIZCOCHOS
  • 2 manzanas peladas y ralladas
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de ron
  • 250 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente )
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o las semillas de una vaina de vainilla.
  • Una pizca de sal
  • 300 gr de azúcar
  • 6 huevos (M) ( a temperatura ambiente )
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de jengibre en polvo(opcional)
  • 1 pizca de all spice (opcional)
  • 300 gr de harina
  • 100 gr de Maizena
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 200 gr de nueces molidas
  • PARA LA CREMA
  • 500 gr de mascarpone
  • 250 gr de Quark
  • 65 gr azúcar glass
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1-2 cucharadita de extracto de vainilla
  • PARA LA DECORACION Y EL TOFFEE
  • 1 manzana pequeña
  • 150 gr azúcar
  • 150 gr de nata

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180 grados ( calor arriba y abajo) y engrasamos y enharinamos 3 moldes de 18 o 20 cm y forramos el fondo de los moldes con un círculo de papel de hornear .
  2. Pelamos y descorazonamos las dos manzanas y las rallamos finamente. Les añadimos el zumo de limón y el ron, mezclamos y reservamos.
  3. Con la ayuda de una maquina con pie eléctrica , o unas varillas eléctricas, batimos a velocidad media-alta la mantequilla con el azúcar , la vainilla y una pizca de sal hasta que esté cremosa y ligera. Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo a velocidad media, y no añadiremos el siguiente hasta que el anterior no esté completamente integrado.
  4. En un bol aparte , y removiendo con unas varillas de mano, mezclamos la harina con la maicena, los polvos de hornear, la canela, una pizca de jengibre en polvo, una pizca de allspice y cuando esté bien mezclado lo añadimos a la mezcla anterior en dos o tres veces, a velocidad baja, removiendo lo justo, sin batir fuerte hasta que se integre.
  5. Por último añadiremos las nueces molidas y la manzana rallada y lo mezclamos todo con la ayuda de una cuchara grande o una espátula.
  6. Repartimos la masa por igual entre los tres moldes y horneamos unos 30-35 minutos aproximadamente. Comprobar con un palillo que esten hechos.
  7. Una vez fuera del horno los dejamos en el molde que se enfríen sobre una rejilla unos 10 minutos. Luego los desmoldamos boca abajo sobre la rejilla y los dejamos enfriar completamente.
  8. PREPARAMOS LA CREMA
  9. Mezclamos el mascarpone con el Quark el zumo de limón y la vainilla. Batimos todo hasta que nos quede una crema homogénea.
  10. Colocamos uno de los bizcochos sobre la base en la que vayamos a servirlo y repartimos por encima un tercio de la crema.Ponemos encima el segundo bizcocho, repartimos otro tercio de la crema por encima y finalizamos colocando el último bizcocho. Repartimos el resto de la crema por encima y un poco por los lados y lo metemos en la nevera un mínimo de 3 horas.Con la crema fría sera más facil decorarlo.
  11. Mientras en un cazo mezclamos el azúcar con 3-4 cucharadas de agua y dejamos que caramelice. Hay que ir con cuidado de que no se nos ponga muy oscuro porque sabrá amargo. En otro cazo llevamos a ebullición la nata y la añadimos al caramelo cuando este haya adquirido un color rubio clarito . Añadirla removiendo con cuidado porque al principio saldrán borbotones. Seguid removiendo la mezcla un par de minutos hasta que se disuelva el caramelo por completo, y luego lo dejaremos enfriar.
  12. Cuando el caramelo haya adquirido la consistencia adecuada Cubrimos con el la manzana y la ponemos en el centro del pastel.Vertemos el resto del caramelo por los bordes del pastel dejando que caiga un poco por los laterales.
7.6.4
50
https://isabelcakesit.com/pastel-manzana-nueces-crema-mascarpone-toffee/

EL MEJOR PASTEL DE CHOCOLATE

by 4 Comments

Hola a todos!

 

 

Aunque no os lo creáis, nunca he sido muy de pastel de chocolate. Empece ha hacerlos para complacer a mis amigos y familiares. Al principio siempre eran bizcochos sencillos para los cumpleaños de mis hijos cuando eran pequeños.

El hecho de que no me gustaran , siempre me ha animado a seguir buscando y probando nuevas recetas con el fín de que me puedan gustar a mí también. Y tengo que admitir que este pastel lo ha conseguido, porque me encanta!!!. No se si será el mejor del mundo pero por el momento para mi lo es. Tan denso y tierno que  podéis comerlo tal cual, y si lo cubrimos con una ganache queda perfectamente equilibrado y con un sabor delicioso.

Buscando y probando ya tengo un repertorio, exitoso entre mis amigos, de recetas con chocolate, que no hace más que crecer al igual que mi gusto y amor por el chocolate.

No se si os pasa a vosotros , pero hay pasteles de chocolate que solo con verlos ya dices, NO!  Aveces los pruebas y  estan muy dulces y secos sin saber realmente a chocolate. y algo que no me gusta para nada, no solo en los pasteles de chocolate , sino en todos , es que para mantenerlos jugosos los rocíen con almíbar.

Lo mejor de esta receta es lo fácil y rápido que es de hacer. El Buttermilch junto con el aceite lo convierten en un bizcocho de textura húmeda y muy tierno. Hoy en día ya encontramos el Buttermilch en algunas tiendas o grandes cadenas Alemanas como Lidl etc. Pero si os es difícil de encontrar, podéis prepararlo en casa , en las notas de la receta os explico como. También lleva un poco de café soluble que realzará el sabor del cacao. Os aconsejo utilizar siempre un cacao natural de calidad.

No se si es por el color tan denso y oscuro que tiene, pero este pastel siempre me recuerda a esas películas americanas,  que cuando abren la nevera siempre encuentran un trozo de un denso pastel de chocolate, y tu estas ahí, tirada en el sofá, mirando la tele, sin nada dulce en tu nevera. jajaja!!! si , me fijo en todo.

 

Si os gusta el chocolate, este pastel os va a encantar !!!

 

 

Raciones 12

EL MEJOR PASTEL DE CHOCOLATE
Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 280 gr Buttermilch
  • 240 gr agua tibia.
  • 110 gr aceite de sabor neutral( yo he usado aceite de girasol)
  • 1 sobrecito de café soluble( de los de nescafé)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 gr harina
  • 300 gr azúcar
  • 80 gr cacao puro
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • PARA LA GANACHE
  • 200 gr chocolate(el que yo he usado es con un 52% de cacao).Podéis utilizar chocolate con leche si os gusta más.
  • 200 gr de nata liquida

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180 grados ( calor arriba y abajo)
  2. Forramos con papel de hornear la base de un molde de 26 cm y engrasamos un poco los laterales del molde.
  3. En un bol mezclamos la harina, el cacao, los polvos de hornear y la sal, tamizados junto con el azúcar.
  4. En otro bol grande , mezclamos los huevos con el buttermilch, el aceite, el agua, el café soluble,y la vainilla, removiendo con la ayuda de unas varillas de mano. Le añadimos los ingredientes secos que hemos mezclado anteriormente, en dos o tres tandas, removiendo lo justo hasta que quede todo integrado.
  5. Por último en un bol aparte pequeñito ponemos la cucharadita de bicarbonato, le añadimos el vinagre, removemos y se lo añadimos a la masa de chocolate .
  6. Vertemos la masa en el molde y horneamos entre 35-40 minutos. Comprobamos introduciendo un palito en el centro, si sale limpio estará listo.
  7. Sacamos el pastel del horno y lo dejamos reposar unos 10 minutos en el molde.
  8. Después lo desmoldamos y sobre una rejilla lo dejamos enfriar completamente.
  9. Mientras preparamos la GANACHE.
  10. Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol que resista el calor.
  11. En un cazo calentamos la nata hasta el punto de ebullición, y la vertemos sobre el chocolate troceadito.
  12. Dejamos reposar un minuto y a continuación mezclamos removiendo suavemente con unas varillas hasta que nos quede una mezcla homogénea.
  13. Verter por encima del bizcocho, y listo.

Notas

COMO HACER BUTTERMILCH:

100 gr de leche entera

1 cucharada sopera de vinagre de manzana o zumo de limón.(personalmente prefiero el vinagre de manzana para hacer el Buttermilch) --------------------------------------------------------- Ponemos la leche en un bol y le echamos el vinagre o zumo de limón. Lo dejamos reposar entre 10-15 minutos a temperatura ambiente.Tendrá la apariencia de leche cortada. Remover y ya estará lista para utilizar.

Esta medida es para daros una idea de las proporciones. Haced la cantidad que necesiteis para la receta.

7.6.4
48
https://isabelcakesit.com/mejor-pastel-chocolate/

 

 

 

MINI PANES DE PLÁTANO (MINI BANANA LOAVES)

by 3 Comments

Hola a todos!

Estoy  segura que el pan de plátano fué creado por alguien que estaba casi tan harto como yo de tener que comerse siempre  esos dos últimos plátanos maduriiitos tirando a negros que siempre quedan en el frutero y nadie se come. Porque por más que digas, y digas , y repitas, y repiiitas,… «comeros primero los maduritos»… pues ni modo, como traigas de nuevos,  se comen primero los que acabas de comprar dejando de lado  esos dos últimos, que al final de tan maduros acaban poniéndose negros. Harta de tener que comérmelos siempre yo, reconozco que algún  que otro se ha ido a la basura  hasta que descubrí el maravilloso  Pan de Plátano.

 

 

Su preparación es rápida y muy sencilla y para ello se necesitan plátanos muy maduros, lo cual lo convierte en una excelente opción para aprovecharlos antes de que se nos pasen.

Normalmente suelo prepararlo en un solo molde alargado ( loaf  tin) , pero hoy he querido hacerlos en versión mini con estos moldes pequeñitos que me he comprado. Son una cucada, y quedaran ideales para la merienda con mis amigas.

Ya os podéis imaginar el aroma que desprenden al hornearlos… con el plátano, la vainilla , la canela…  me encanta esa costrita crujiente que tienen recién salidos del horno  aunque luego se suaviza . Con esa textura húmeda que lo caracteriza y su delicioso sabor, el pan de plátano me fascina.

Cualquier momento es ideal para disfrutar de este delicioso pan de plátano. En el desayuno, la merienda… o simplemente porque nos apetece. Podemos comerlo tal cual o untar las lonchas con mermelada , crema de chocolate , … o como a mí más me gusta ,  con una cremosa salsa de caramelo.

Irresistible con el caramelo!!!

 

Son muchas las recetas que existen. Yo he probado unas cuantas y todas ellas muy buenas. Pero buscando siempre la más saludable, esta es por el momento la que más me gusta  y os animo también a vosotros a probarla.

 

Raciones 8

MINI PANECITOS DE PLÁTANO

20 minTiempo de preparación

20 minTiempo de cocinado

40 minTiempo total

Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • 250 gr aproximadamente de plátano machacado.Dependiendo del tamaño, vienen siendo unos 3 plátanos de Canarias (los que yo uso) o 2 bananas grandes.
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 yogur natural (125 gr), puede ser desnatado.
  • 140 gr azúcar panela
  • 60 gr aceite de girasol (podéis usar otro aceite vegetal de sabor suave o neutral)
  • 2 claras de huevo(M) o si preferís 1 huevo(L) entero.
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 130 gr harina
  • 65 gr harina integral
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 50 gr de nueces picaditas. ( opcional, podemos añadir mayor o menor cantidad si nos gustan)
  • PARA LA SALSA DE CARAMELO
  • 135 gr azúcar moreno
  • 250 gr nata líquida

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180 grados C. Calor arriba y abajo.
  2. Engrasamos el recipiente que vayamos a utilizar. Podemos usar un molde alargado de unos 20 cm x 10 cm, o en 8 moldes pequeños (los que yo he utilizado son de KitchenCraft Paul Hollywood, Mini Loaf Tins)
  3. Con la ayuda de un tenedor, aplastamos los plátanos hasta que nos queden bien chafaditos y los mezclamos en un bol junto con el bicarbonato y el yogur. Lo dejamos reposar.
  4. Mientras, en otro bol batimos las claras junto con el azúcar, el aceite y la vainilla.
  5. Unimos las dos mezclas, la del plátano junto con la de las claras, removiendo hasta que estén bien combinadas.
  6. Por último, en otro bol separado, mezclamos con un batidor de mano las dos harinas, la canela, los polvos de hornear y la sal y junto con las nueces lo añadimos a la mezcla anterior, removiendo lo justo hasta integrar todos los ingredientes.
  7. Repartimos la masa en los moldes y horneamos.
  8. Si horneamos en 8 moldes pequeños necesitaran 20 minutos de horno (comprobar con un palillo).
  9. Si lo horneamos en un solo molde necesitara entre 45-55 minutos.
  10. Sacarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  11. PARA LA SALSA DE CARAMELO
  12. Vertemos la nata y el azúcar en un cazo y lo ponemos a calentar a fuego medio removiendo hasta que se disuelva el azúcar.
  13. Aumentamos el calor del fuego y removiendo un poco lo dejamos hervir con fuerza unos minutos(5-8 minutos) hasta que espese un poco la salsa. Dejar enfriar.
7.6.4
45
https://isabelcakesit.com/mini-panes-platano-mini-banana-loaves/

 

MUFFINS DE CIRUELAS PRUNAS

by 4 Comments

 

Hola a tod@s !

Ya estamos en Septiembre. Se acabaron nuestras vacaciones … llega la hora de reemprender para todos en casa. Si os soy sincera es un mes que siempre me ha gustado. Tengo la gran suerte de vivir al lado del mar  y poder seguir disfrutando de unos días más de playa…  Pero con más calma …sin tanto ajetreo y un poco más a mi aire… y eso me encanta!

Aunque sigue haciendo bastante calor, seguro que muchos de vosotros ya tenéis ganas de encender el horno  como yo. Y ya que están de temporada  os propongo estos muffins con ciruelas prunas que están buenísimos. Para ser sinceros las ciruelas nunca han  sido mi fruta favorita  para comerla así tal cual, pero en tartas o como en estos muffins me encantan. Podéis sustituir las prunas por otra fruta que os guste, como el melocotón o la nectarina. O mezclar distintas frutas.

A mí cada vez me gusta más la repostería con fruta. Estos muffins llevan yogur en la masa y un poco de ralladura de naranja consiguiendo que nos queden tiernos y ligeros y junto con la fruta harán que su sabor sea extraordinario.

Os animo a probarlos y con ellos la vuelta al cole se hará mucho más agradable!

 

 

 

Raciones 12

MUFFINS DE CIRUELAS PRUNAS

40 minTiempo de preparación

25 minTiempo de cocinado

1 hr, 5 Tiempo total

Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • 16 ciruelas prunas
  • 2 cucharadas de miel
  • 125 gr mantequilla ( temperatura ambiente)
  • 150 gr azúcar
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos (M)
  • 250 gr harina
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear(tipo royal)
  • 125 gr yogur natural

Elaboración

  1. Limpiamos las prunas, las cortamos por la mitad para quitarles el hueso y luego dividimos cada mitad en uno o dos trozos más, dependiendo del tamaño de la fruta.
  2. Ponemos la fruta cortada en un bol junto con dos cucharadas de miel, removemos y lo dejamos macerar durante una media hora.
  3. Calentamos el horno a 180 grados ( calor arriba y abajo)
  4. En otro bol batimos la mantequilla junto con el azúcar, la vainilla y la ralladura de naranja, hasta que nos quede muy ligera y cremosa.
  5. Añadimos y vamos integrando los huevos de uno en uno.
  6. Mezclamos la harina con los polvos de hornear una pizca de sal y tamizamos. Con cuidado la vamos añadiendo a la mezcla de mantequilla anterior alternando con el yogur y removiendo lo justo hasta que quede todo integrado.
  7. Ponemos capsulas de papel en una bandeja para 12 muffins y repartimos la masa. Escurrimos la fruta y la repartimos por encima presionando para que entre un poco dentro de la masa. Guardamos el sirope que nos queda al escurrir la fruta.
  8. Horneamos los muffins hasta que se nos empiecen a quedar doraditos, unos 25 minutos aproximadamente. Secamos la bandeja del horno y la ponemos sobre una rejilla a enfriar unos 10 minutos. Luego sacamos cada muffin con cuidado de los moldes de la bandeja y los ponemos sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.
  9. Servir los muffins rociados con el sirope de la fruta.

Notas

En caso de no utilizar las ciruelas prunas, necesitaríamos aproximadamente 600 gr de cualquier otra fruta que os guste.

7.6.4
42
https://isabelcakesit.com/muffins-ciruelas-prunas/

 

 

CHEESECAKE DE MASCARPONE CON CRUMBLE DE CEREZAS

by 6 Comments

Ya os había dicho que me encantan las tartas de queso … verdad?
Pues esta deliciosa tarta de mascarpone con crumble de cerezas es irresistible!
ME REQUETEENCANTA!!!

Ya llevaba unos días buscando esta receta, porque quería aprovechar estas cerezas tan ricas que me ha regalado un amigo que las cosecha para preparar esta tarta . La probé el año pasado y nos encantó a todos. La cremosidad y el sabor tan suave de el queso mascarpone combina maravillosamente con el dulzor afrutado de las cerezas. Pero lo que la hace irresistible es ese toque crujientito que le da el crumble, desprendiendo un aroma tan agradable mientras se hornea.

Es muy fácil de preparar y puedes hacer el crumble con antelación y guardarlo en la nevera.

El crumble es una mezcla de harina , azúcar y mantequilla que se mezcla usando las puntas de los dedos hasta conseguir esa textura de migas que lo caracteriza y al hornearlo queda crujientito y con sabor a galletas. Yo le he añadido a esta masa almendra molida y un huevo, viene siendo como una masa quebrada y  voy a utilizar una parte como base para la tarta y el resto esparcirlo por encima de las cerezas.

Y ya veis el resultado … RIQUÍSIMA !!!

 

Raciones 12

CHEESECAKE DE MASCARPONE CON CRUMBLE DE CEREZAS
Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • PARA EL CRUMBLE
  • 300 gr harina
  • 175 gr azúcar
  • 100 gr almendra molida
  • una pizca de canela
  • 1 sobrecito de azúcar avainillado
  • 1 pizca de sal
  • 225 gr mantequilla ( cortada en cubitos y bien fría)
  • 1 huevo
  • PARA EL RELLENO
  • 4 huevos
  • 175 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 350 gr de cerezas deshuesadas o 1 tarro de cerezas al natural(720ml)
  • 250 gr mascarpone
  • 500 gr quark
  • 2 cucharadas (20 gr) de polvos de hacer pudding de vainilla

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 175ºC y engrasamos y enharinamos un molde de 26 cm.
  2. Mezclamos la harina con 175 gr de azúcar la almendra molida, el azúcar avainillado, una pizca de canela y una pizca de sal.
  3. Añadimos la mantequilla en trozitos bien fría y el huevo y mezclamos todo. Si queremos , al principio podemos ayudarnos con unas varillas de amasar eléctricas, y luego acabamos de mezclarlo con las manos.Usamos las puntas de los dedos para ir incorporando todos los ingredientes y conseguir esa textura de migas que caracteriza a esta masa.
  4. Utilizaremos un poco más de la mitad para hacer la base de la tarta y el resto lo guardamos en la nevera.
  5. Esparcimos un poco más de la mitad de la masa de crumble en el fondo de el molde presionamos la base y subimos 1-2 cm de masa por las paredes del molde. pinchamos varias veces con un tenedor y cubrimos la base con papel de hornear y unos garbanzos para darle algo de peso , y horneamos la base unos 15 minutos. La sacamos del horno y la dejamos enfriar .
  6. Limpiamos y deshuesamos las cerezas, si son de tarro las ponemos a escurrir.
  7. Batimos 4 huevos con 175 gr de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla hasta que blanqueen y estén cremosos.
  8. A continuación vamos añadiendo y removiendo, primero el mascarpone, luego el quark y por último el pudding en polvo.
  9. Vertemos la mezcla en el molde y alisamos la superficie.
  10. Esparcimos las cerezas y el resto de masa de crumble por encima.
  11. Horneamos a 175º calor arriba y abajo, durante 50-55 minutos.
  12. Pasados los 35 minutos de cocción podemos cubrirlo con papel de plata para evitar que se nos queme demasiado la superficie.
  13. Una vez finalizado el tiempo de horneado apagamos el horno y dejamos el pastel dentro 10 minutos más para que repose.
  14. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar completamente.
7.6.4
38
https://isabelcakesit.com/cheesecake-mascarpone-crumble-cerezas/

CREMA SELVA NEGRA

by 6 Comments

Hola a todos!

Hoy os traigo una deliciosa CREMA SELVA NEGRA!!!

No se si habéis probado alguna vez   Kirschwasser. Es un licor de cerezas muy apreciado en Alemania y se produce en la región de la Selva Negra. Famosa por sus cerezas y este exquisito licor. Productos con los que también  elaboran la no menos famosísima Tarta Selva Negra…  y de aquí viene también la receta que hoy os traigo . Como ya os habréis imaginado esta crema lleva cerezas y un poquito de este licor.

Como estamos en plena temporada, he utilizado cerezas frescas. Pero el resto de el año podemos utilizar cerezas en conserva al natural.

 

 

Si hay algo que me gusta de la repostería Alemana  es que no es pesada o empalagosa a la hora de comer. Así ocurre con esta crema. Primero piensas que no te la vas a poder acabar , pero cuando la pruebas es tan ligera que no puedes parar de comer.

Ojo!… con ello no quiero decir que no engorde. Pero si llevamos una dieta equilibrada , y con moderación , de vez en cuando nos podemos permitir un capricho.

 

 

Raciones 6

CREMA SELVA NEGRA
Save RecipeSave Recipe
Print Recipe

Ingredientes

  • 1 sobre de polvos para hacer pudding de vainilla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 500 ml de leche
  • 500 gr de Quark
  • 4-5 cucharadas de Kirschwasser
  • 250 gr de nata para montar
  • 400-500 gr de cerezas frescas o un tarro de cerezas al natural (720ml)
  • 125 gr de chocolate negro (70%) picado o en virutas.

Elaboración

  1. En un pequeño bol mezclamos removiendo el sobre de pudding con el azúcar y 6 cucharadas de leche.
  2. Ponemos a calentar en un cazo el resto de leche y la llevamos a ebullición.
  3. Añadimos la mezcla anterior a la leche caliente y removemos hasta que empiece a hervir de nuevo , y entonces retiramos el cazo de el fuego.
  4. Para enfriar el pudding más rápidamente ponemos el cazo sobre un bol con agua y hielo y removemos hasta que se enfríe completamente.
  5. Añadimos el Quark y el kirschwasser .
  6. Montamos la nata y la añadimos despacio, en dos o tres veces con movimientos envolventes.
  7. Repartimos dos tercios de la crema en 6 vasitos, ponemos una capa de cerezas y chocolate picado en cada uno y cubrimos los vasos con el resto de la crema.
  8. Los conservamos en el frigorífico hasta la hora de consumirlos.
  9. Antes de servirlos los decoramos con más chocolate picado y una cereza.
7.6.4
33
https://isabelcakesit.com/crema-selva-negra/

Aquí os enseño de una manera un poco más gráfica  como preparo la crema , por si os ayuda. También os muestro el pudding que yo suelo utilizar. Es un sobre para medio litro de leche.

                                           

En un pequeño bol ponemos 6 cucharadas de leche, el azúcar y el sobre de polvos para Pudding , y mezclamos removiendo.

                                          

Ponemos el resto de la leche a calentar en un cazo. Cuando empieze a hervir echamos la mezcla anterior y removemos hasta que empieze a hervir de nuevo, entonces apagamos y retiramos de el fuego.

                                           

Para enfriar el pudding más rápido ponemos el cazo sobre un bol con agua y hielo, mientras removemos. Cuando el pudding se haya enfriado le añadimos el Quark y unas cucharadas de Kirschwasser.

            

Por último , montamos la nata y la añadimos con cuidado en dos o tres veces. Y ya tenemos la crema lista.

Solo nos queda repartir dos tercios de la crema entre seis vasitos, poner una capa de cerezas y chocolate picado y cubrir con el resto de la crema.

Conservamos los vasos en la nevera hasta la hora de consumirlos.

Antes de servirlos espolvorear por encima mas chocolate picadito y una cereza entera para que nos quede bonito.

 

NO ME DIGÁIS QUE NO APETECE !

Tenéis que probarla… os va a encantar.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies