Delicioso bizcocho para desayunos y meriendas. Acompaña muy bien a la hora del té o café aunque en casa nos encanta tomarlo con un buen vaso de leche fresca.
INGREDIENTES
100 gr chocolate negro
225 gr mantequilla ablandada
200 gr azúcar
4L . Huevos (ligeramente batidos)
1 cucharadita de extracto de vainilla
225 gr harina tamizada
2 cucharaditas de levadura en polvo
2. Cucharadas de leche
MODO DE HACERLO
1. Precalentar el horno a 180 grados C. (Aire 160 gradosC.)
2. Engrasar ligeramente un molde alargado de 28 cm con mantequilla y forrarlo con papel de hornear.
3. Fundir el chocolate al baño María y reservar.
4. Poner en un bowl grande la mantequilla , el azúcar , los huevos, la leche, la vainilla, la harina y la levadura en polvo. Añadir una pizca de sal y batir con unas varillas eléctricas sobre unos 2 minutos o hasta que la mezcla quede homogénea. ( no es bueno sobrebatir la mezcla)
5. Divide la mezcla en dos partes y mezcla el chocolate que hemos reservado anteriormente con una de ellas.
6. Ves alternando cucharadas de las mezclas de vainilla y chocolate en el molde y remuevelo con un palillo o cuchillo en punta para darle ese efecto amar molado.Aplana un poco la superficie .
7. Hornear entre 50-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio cuando lo insertamos en el centro. Lo dejamos enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y terminar de enfriar en una rejilla.
Puedes fundir un poco mas de chocolate con un chorrito de nata mezclar bien y verter sobre el bizcocho.
ES MUY FÁCIL Y RÁPIDO DE HACER ANIMAOS Y DISFRUTAD!!!